shadow

ARONIA

ARONIA MELANOCARPA, ROSACEAE

Aronia przypomina po przecięciu małe jabłko, jednak miąższ jest ciemno-bordowy i twardszy przy nagryzaniu. Smak można określić jako cierpko-kwaskowy, o delikatnym aromacie. Wyciskany sok ma zapach gorzkawych migdałów. Wśród składników należy podkreślić bardzo wysoką zawartość antocyjanów, amigdaliny, substancji garbnikowych oraz cukier. W przemyśle spożywczym spełnia rolę naturalnego barwnika. Przetworzona występuje w winach musujących, alkoholach, sokach, napojach i jako purée w jogurcie, konfiturach i galaretkach.

Daj nam znać co możemy stworzyć dla Ciebie!

KONSULTACJA BEZ ZOBOWIĄZAŃ

zobacz wszystkie produkty

blackchokeberry
shadow