IMBIR
ZINGIBER OFFICINALE ROSC., ZINGIBERACEAE
Imbir jest byliną z podzielonym na bulwiaste odcinki, rozgałęzionym kłączem. Zależnie od pochodzenia korzeń imbiru pojawia się na rynku w różnej jakości. Kłącze imbiru zawiera lepki balsam, w skład którego wchodzą olejki eteryczne i fenyloalkany: gingerol i szogaol. Imbir odgrywa ważną rolę w azjatyckiej kuchni, jako olej imbirowy i koncentrat imbirowy stosowany jest w napojach dla podkreślenia ich aromatu. Ułatwia również trawienie, łagodzi mdłości, leczy przeziębienia i zwiększa koncentrację.
Daj nam znać co możemy stworzyć dla Ciebie!
